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O Gin de Ventozelo é uma verdadeira viagem à natureza da Quinta de Ventozelo, nascida de um projeto inovador de investigação realizado em parceria com o Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar e o Cantinho das Aromáticas. Juntos, exploraram os aromas únicos da quinta e trabalharam para capturá-los em cada garrafa de gin. Este gin é elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de botânicos, cujos aromas são extraídos por macerações meticulosas em álcool vínico. O resultado é um blend que transmite os aromas autênticos do bosque, da horta e do pomar, que se combinam com a elegância vegetal da aguardente vínica, proporcionando suavidade e persistência em cada gole.
O Gin de Ventozelo destaca-se pelas notas frescas e cítricas de limão, hortelã, coentros e tomilho-limão, que se entrelaçam harmoniosamente com os aromas profundos e herbáceos do zimbro, da alfazema, do tomilho bela-luz e da perpétua-roxa. A combinação destes sabores cria uma experiência de degustação única, que reflete a riqueza natural da quinta.
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