A Adega Cooperativa da Lourinhã (ACL), fundada em 1957, dedicava-se essencialmente à produção de vinho tinto e branco. Anos mais tarde, após ser pioneira na produção de vinho leve, dedicou-se também à produção de aguardentes.Num total de mais de três mil sócios, durante muitos anos, conta hoje em dia com cerca de duas dezenas de sócios que ainda produzem quase exclusivamente para a ACL. Nos últimos anos com uma produção média anual de 110 toneladas de uva que depois de vinificada e destilada dão cerca de 7000 litros de aguardente vínica.