A Global Wines, antiga Dão Sul, foi fundada em 1990 na região do Dão, fruto da paixão pelo vinho e da crença no enorme potencial dos vinhos portugueses, na sua diversidade e qualidade superior. Atualmente, a empresa – que produz seis marcas principais: Cabriz, Casa de Santar e Vinha do Contador (Dão), Quinta do Encontro (Bairrada), Monte da Cal (Alentejo) e Vinha Maria (várias regiões) – é o espelho da visão empreendedora e inovadora dos seus sócios, ao longo das últimas três décadas.