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Vinho Branco

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Cartuxa Curtimenta Branco 2017

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51,49 €

Este vinho branco de curtimenta revela o lado mais tradicional e ancestral da produção alentejana. A primeira impressão traz notas de casca de citrinos confitados, especiarias exóticas e uma leve oxidação intencional que intensifica o seu perfil aromático. Com o tempo, emergem nuances de chá preto, cera e flor de camomila seca. No paladar, mostra densidade e textura, sendo simultaneamente untuoso e seco, com taninos marcados pela vinificação com a película. A acidez natural estrutura o conjunto, conferindo-lhe longevidade. Finaliza de forma prolongada com ecos de casca de laranja amarga, pimenta branca e amêndoa tostada. Harmoniza com pratos de bacalhau, queijos curados, carnes brancas e receitas de inspiração oriental. O estágio em garrafa acrescenta camadas de complexidade e profundidade. A fermentação em contacto com as películas distingue este branco dos exemplares convencionais. Expressa a ligação entre tradição e inovação da Cartuxa. Ideal para enófilos curiosos e paladares sofisticados. É aconselhável decantar brevemente antes de servir. A temperatura ideal ronda os 12 °C. Representa a autenticidade e riqueza do Alentejo em vinhos de curtimenta. Exprime terroir com elegância e força.

Região:

Alentejo

Ano:

2017

País:

Portugal

Produtor:

Fundação Eugénio de Almeida

Teor Alcoólico:

12.5%

Corpo/Estilo:

Muito encorpado

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Histórico do Produtor

Produtor

Fundação Eugénio de Almeida

Produtor

Fundação Eugénio de Almeida

A carismática Fundação Eugénio de Almeida é uma das principais responsáveis pela era moderna dos vinhos e da viticultura do Alentejo. Tem estado na linha da frente de novas práticas e formas de potenciar o plantio, tem inovado nalgumas gamas e tem sabido, com mestria, manter o classicismo das duas principais bandeiras: os Pêra Manca e os Cartuxa.

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