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Vinho Branco

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Doamine Hubert Brochard Château de Fontaine Audon Sancerre Terre de Silex 2024

Em stock

34,89 €

(46,52 € / Litro)

O Château de Fontaine-Audon “Terres de Silex” 2024 do Domaine Hubert Brochard é uma expressão muito precisa do Sauvignon Blanc em solos de sílex, um dos terroirs mais emblemáticos de Sancerre. No copo apresenta uma cor citrina pálida com reflexos ligeiramente esverdeados, e um nariz extremamente definido, onde se destacam citrinos frescos (limão, toranja), maçã verde e flores brancas, acompanhados por uma assinatura típica de pedra de sílex e notas fumadas de pederneira.

Em boca mostra-se tenso, vertical e muito elegante, com acidez viva, textura fina e uma forte componente mineral que estrutura todo o vinho. O perfil é seco, preciso e muito puro, evoluindo para um final longo, salino e marcadamente mineral, com excelente sensação de frescura e persistência.

Ideal com ostras, mariscos, peixe grelhado, sushi, ceviche e cozinha asiática leve, além de queijos de cabra curados.

Região:

Loire

Ano:

2024

País:

France - Except Corsica

Produtor:

Domaine Hubert Brochard

Teor Alcoólico:

13.5%

Capacidade:

750 ml

Corpo/Estilo:

De ligeiro a médio corpo

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Histórico do Produtor

Produtor

Domaine Hubert Brochard

Produtor

Domaine Hubert Brochard

A história da propriedade começou efetivamente quando Aimée e Hubert Brochard sucederam aos seus respectivos pais. Como muitas famílias da época, as suas actividades diárias eram muito variadas: trabalho nos campos, cultivo da vinha, gestão da quinta. Tinham também um pequeno rebanho de cabras que levavam corajosamente para pastar nas encostas íngremes de Chavignol. Todo o trabalho era feito inteiramente à mão, apenas com a ajuda dos seus dois cavalos de tração.
O seu único filho, Henri, assumiu naturalmente o lugar dos pais. Demasiado jovem para partir para a guerra, participa desde muito cedo nas tarefas quotidianas. Conheceu e casou com Thérèse. Ambos continuaram a trabalhar na quinta e na vinha. Mas, com o passar dos anos, desenvolveram sobretudo a cultura da vinha e a comercialização do vinho, abandonando progressivamente a agricultura mista. Investiram num trator, um objeto incrivelmente moderno para a época.Thérèse e Henri partilharam o seu entusiasmo com três dos seus filhos: Daniel, Jean-François e Benoît. Daniel, responsável pela propriedade, fez prosperar a atividade, promovendo os vinhos a nível internacional e desenvolvendo a gama de vinhos. Optou por valorizar os diferentes terroirs. A sua esposa Christiane juntou-se a ele em 1982.

Ao longo dos anos, a família adquiriu também novas vinhas em Chavignol e nos arredores de Sancerre. A Daniel e Christiane juntam-se depois as suas duas filhas: Caroline e Anne-Sophie.

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