Portal do Fidalgo Reserva 25 Anos

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(46,52 € / Litro)

Portal do Fidalgo 25 anos é um monovarietal (100% Alvarinho). As uvas fermentam, em cuba, juntamente com as películas durante 15 dias, a temperatura controlada. Seguidamente, o vinho obtido, é colocado em cascos de 400 litros de carvalho francês, onde estagia durante um período de 12 meses. Aspeto límpido, cor palha, aroma elegante, mineral, com notas de madeira e florais. O sabor é guloso, mineral, fresco, encorpado com final longo.

Região: Vinhos Verdes

Ano: 2017

País: Portugal

Produtor: Provam

Castas: Alvarinho

Teor Alcoólico: 13.0%

Capacidade: 750 ml

Consumo Ideal: 2021-2030

Temperatura de serviço: 11ºC

Ocasião: SURPREENDE QUEM CONHECE

Corpo/Estilo: De médio a encorpado

Harmonização: Marisco

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Histórico do Produtor

Produtor

Provam

Produtor

Provam

Produtores de Vinho Alvarinho de Monção – PROVAM – é suma sociedade por quotas constituída por 10 amigos viticultores da Sub-Região de Monção e Melgaço, da Região Demarcada dos Vinhos Verdes.

Estes amigos decidem, no ano de 1992, construir uma adega moderna e funcional para a produção de vinho com as castas típicas da Sub-Região, o Alvarinho e a Trajadura, sendo a primeira colheita já no ano de 1993 e que originou o Portal do Fidalgo.

Atualmente contam com uma capacidade de 630.000 litros e são uma adega que aposta sempre na inovação e no estudo da evolução dos vinhos Alvarinhos, sendo os pioneiros na criação de um vinho 100% Alvarinho em Barrica e um dos primeiros na espumantização do vinho Alvarinho!

Embarcaram recentemente numa nova aventura, o Enoturismo, sendo possível provar todos os seus vinhos e espumantes, visitar a adega e as vinhas!

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