Portal do Fidalgo Reserva 25 Anos

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34,89 €

(46,52 € / Litro)

Portal do Fidalgo 25 anos é um monovarietal (100% Alvarinho). As uvas fermentam, em cuba, juntamente com as películas durante 15 dias, a temperatura controlada. Seguidamente, o vinho obtido, é colocado em cascos de 400 litros de carvalho francês, onde estagia durante um período de 12 meses. Aspeto límpido, cor palha, aroma elegante, mineral, com notas de madeira e florais. O sabor é guloso, mineral, fresco, encorpado com final longo.

Região: Vinhos Verdes

Ano: 2017

País: Portugal

Produtor: Provam

Castas: Alvarinho

Teor Alcoólico: 13.0%

Capacidade: 750 ml

Consumo Ideal: 2021-2030

Temperatura de serviço: 11ºC

Ocasião: SURPREENDE QUEM CONHECE

Corpo/Estilo: De médio a encorpado

Harmonização: Marisco

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Histórico do Produtor

Produtor

Provam

Produtor

Provam

É uma sociedade constituida por 10 produtores da sub-região de Monção e Melgaço (Região Demarcada Vinhos Verdes) que, em 1992, decidiram construir uma Adega moderna e funcional para produção de vinhos da casta Alvarinho e blends das castas Alvarinho e Trajadura. Atualmente, possuem uma capacidade instalada de 510 mil litros para vinificar as uvas dos seus fundadores e as de um selecionado grupo de viticultores pertencentes à sub-região. A maioria destes viticultores já fornece a Provam há mais de 20 anos, tendo grande parte dos vinhedos idade superior a 30 anos. Desde o primeiro ano de vinificação, 1993, detém um stock minimo de Portal do Fidalgo para testar e verificar a evolução das colheitas.

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