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Jacques Lassaigne Demi-Sec

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105,50 €

Um Demi-Sec absolutamente fantástico, a revelar a tão característica expressão tropical da Chardonnay de Montgueux, com um equilíbro milimétrico da dosagem de açúcar. Perfeito com sobremesas à base de frutas tropicais assadas, grelhadas, cozinhadas ou cruas, e também foie gras e queijos de massa mole.

Região: Champagne

País: França

Produtor: Jacques Lassaigne

Teor Alcoólico: 12.0%

Ocasião:  VERSÁTIL

Corpo/Estilo: De ligeiro a médio corpo

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Histórico do Produtor

Produtor

Jacques Lassaigne

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Produtor

Jacques Lassaigne

Emmanuel Lassaigne é um dos mais brilhantes "vignerons" da nova geração da Champagne, praticamente sinônimo do villages de Montgueux, no sul da região. Os Chardonnays plantados em Montgueux a partir da década de 60, numa colina de giz que eleva-se das planícies circundantes a 100 metros de altitude, são caracterizados pelo contraste entre a exuberância tropical dos aromas e a boca muito mineral de calcário. Lassaigne é o pináculo de qualidade deste terroir único e abençoado, e fermenta com leveduras indígenas as diferentes parcelas dos 6 hectares (3,5ha próprios) em que trabalha, todas elas separadas, e uma parte em barricas. Impossível não se apaixonar pelos seus champagnes tão ricos, multidimensionais, e gastronómicos.

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