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Côto de Mamoelas Bruto

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Côto de Mamoelas Bruto

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16,99 €

Bolha fna e persistente aroma com a presença da casta, mineral, com algum tostado/bolacha e complexidade, devido ao estágio em garrafa. Encorpado, seco (bruto natural), boa acidez e fnal a fruta onde persiste a casta.

Região: Vinhos Verdes

Ano: 2017

País: Portugal

Produtor: Provam

Teor Alcoólico: 13.0%

Ocasião:  AMIGOS, Harmonizações

Corpo/Estilo: De ligeiro a médio corpo

Harmonização:  Saladas

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Histórico do Produtor

Produtor

Provam

Provam 2

Produtor

Provam

É uma sociedade constituida por 10 produtores da sub-região de Monção e Melgaço (Região Demarcada Vinhos Verdes) que, em 1992, decidiram construir uma Adega moderna e funcional para produção de vinhos da casta Alvarinho e blends das castas Alvarinho e Trajadura. Atualmente, possuem uma capacidade instalada de 510 mil litros para vinificar as uvas dos seus fundadores e as de um selecionado grupo de viticultores pertencentes à sub-região. A maioria destes viticultores já fornece a Provam há mais de 20 anos, tendo grande parte dos vinhedos idade superior a 30 anos. Desde o primeiro ano de vinificação, 1993, detém um stock minimo de Portal do Fidalgo para testar e verificar a evolução das colheitas. 

 

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