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  • Novidade

Esprit de Pavie Bordeaux

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19,98 €

Internacional

RP 90

O revolucionário Gérard Perse, proprietário do Château Pavie, propõe este excelente valor de Bordeaux a partir de seus vinhedos localizados em diferentes terroirs, no prolongamento das colinas de St. Émilion, com orientação ao sul, em frente ao rio Dordogne: um pé-de-encosta mais argilo-arenosa, uma encosta argilosa sobre calcário "à astéries", e um plateau calcário sob uma fina capa de argila. A fermentação ocorre em cubas de cimento e inox, com temperatura controlada. O "élevage" se dá em barricas de uma passagem do Château Pavie e do Château Monbousquet, por 15 meses.

Bela coloração rubi intensa, e bastante densidade. O nariz é rico em especiarias e notas fumadas, com muita fruta negra madura, chocolate negro e ervas secas. Taninos de raça criam um arcabouço para o núcleo denso de frutas negras, em infusão especiada. Há ainda uma óptima frescura a garantir longevidade e valor gastronómico ao vinho.

Região:

Bordeaux

Ano: 2015

País: França

Produtor: Famille Perse

Castas: 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 14.5%

Consumo Ideal: 2021-2025

Temperatura de serviço: 17ºC

Corpo/Estilo: De médio a encorpado

Harmonização:  Porco, Churrasco

Avaliação Internacional: RP 90

Notas de Prova

Bela coloração rubi intensa, e bastante densidade. O nariz é rico em especiarias e notas fumadas, com muita fruta negra madura, chocolate negro e ervas secas. Taninos de raça criam um arcabouço para o núcleo denso de frutas negras, em infusão especiada. Há ainda uma óptima frescura a garantir longevidade e valor gastronómico ao vinho.

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Histórico do Produtor

Produtor

Famille Perse

Produtor

Famille Perse

‎Gérard Perse transplantou suas raízes para Saint-Émilion no início da década de 1990, e consolidou a sua posição de liderança na região com a aquisição do renomado Château Pavie em 1998, Premier Grand Cru Classé A. Um amplo programa de renovação das vinhas e da adega do château entrou em curso, finalizado nos anos 2000. O estilo suntuoso dos vinhos ganhou muitos adeptos apaixonados, como Robert Parker. ‎Hoje sua filha Angélique, seu genro Henrique e seus dois filhos que nasceram ali, vivem na propriedade.‎ ‎Impulsionados pela mesma paixão que a de seu avô, os netos de Chantal e Gérard Perse descobrem todos os dias seu playground: a fabulosa coleção de vinhedos da família...‎ 

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