
Bairrada
Neves Rosé 2022
Ano: 2022
7,49 €
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(125,04 € / Litro)
O Taylor’s Quinta de Vargellas Vintage 1995 é um vinho do Porto de alta qualidade, produzido exclusivamente a partir das uvas de uma das mais prestigiadas propriedades da casa Taylor’s, a Quinta de Vargellas, localizada na região do Douro.
Com uma cor profunda e intensa, apresenta tons de roxo escuro e rubis. No nariz, o vinho revela uma complexidade impressionante, com uma mistura de aromas de frutas negras, como cassis, amoras e framboesas maduras, que são complementados por toques de figos secos, cabelos de maçã madura e frutas cristalizadas. À medida que o vinho respira, surgem também nuances de café, tabaco, chocolate amargo e uma leve presença de especiarias, como canela e pimenta preta, que adicionam uma dimensão extra ao perfil aromático.
No paladar, é um vinho de grande estrutura, com taninos firmes e uma textura suave, típica dos melhores vintages da casa Taylor’s. A acidez bem equilibrada traz uma frescura vibrante ao vinho, equilibrando a riqueza das frutas e das notas mais complexas de café e licor de cereja. Os sabores de frutos escuros e cabelos de maçã continuam a predominar, seguidos por toques de chocolate, tabaco e um final subtil de baunilha. O final é longo e persistente, com as notas de frutas maduras e especiarias a prolongarem-se na boca, deixando uma sensação duradoura.
Quanto às harmonizações, o Taylor’s Quinta de Vargellas 1995 é ideal para ser apreciado com queijos curados e queijos azuis, como o Queijo da Serra, Roquefort ou Gorgonzola, cujos sabores intensos equilibram perfeitamente a riqueza e a estrutura do vinho. Também combina muito bem com sobremesas à base de chocolate, como tartes de chocolate, mousse de chocolate ou chocolate amargo, cujas notas de cacau e café harmonizam de forma excelente com o perfil do vinho. Frutas secas, como figos, dátiles e passas, podem igualmente ser uma boa opção para acompanhar, já que realçam as notas de frutas do Porto.
1995
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