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Quinta da Gaivosa Vintage 2012
Quinta da Gaivosa Vintage 2012
  • Douro
  • 2012
  • Portugal
  • Alves de Sousa
  • 19.5 %

Castas: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinto Cão e outras.

Idade das Vinhas:Mais de 80 anos.

Vinificação:Fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura entre 24-28ºc durante 3 a 4 dias. Interrupção de fermentação com aguardente vínica a 77º V/V.

Estágio: Envelhecido durante 2 anos em cubas de inox. 1 ano de período mínimo em garrafa.

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