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Vinha Antiga Provam

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  • Novidade

Vinha Antiga Alvarinho

Em stock

13,49 €

Das vinhas mais antigas da Sub-Região, é feita uma criteriosa escolha das uvas com maior grau de maturação. Estas são prensadas inteiras e com maceração pelicular. O mosto é fermentado e estagiado em barricas de carvalho francês durante vários meses. Aspeto cristalino; Cor palha/citrina; Aroma à casta, foral e frutado com notas citrinas, bem envolvida em madeira (mel, baunilha e especiarias). Em boca é equilibrado, fresco e encorpado, com final complexo e persistente.

Região: Vinhos Verdes

Ano: 2018

País: Portugal

Produtor: Provam

Castas: 100% Alvarinho

Teor Alcoólico: 13.0%

Ocasião:  AMIGOS

Corpo/Estilo: De ligeiro a médio corpo

Harmonização:  Sável

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Histórico do Produtor

Produtor

Provam

Provam 2

Produtor

Provam

É uma sociedade constituida por 10 produtores da sub-região de Monção e Melgaço (Região Demarcada Vinhos Verdes) que, em 1992, decidiram construir uma Adega moderna e funcional para produção de vinhos da casta Alvarinho e blends das castas Alvarinho e Trajadura. Atualmente, possuem uma capacidade instalada de 510 mil litros para vinificar as uvas dos seus fundadores e as de um selecionado grupo de viticultores pertencentes à sub-região. A maioria destes viticultores já fornece a Provam há mais de 20 anos, tendo grande parte dos vinhedos idade superior a 30 anos. Desde o primeiro ano de vinificação, 1993, detém um stock minimo de Portal do Fidalgo para testar e verificar a evolução das colheitas. 

 

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