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A esmagadora maioria dos livros, sites online e cursos de vinho pelo mundo fora, ensina que um prato ou alimento ácido deve ser acompanhado com um vinho de acidez igual ou superior ao mesmo, e que um vinho menos ácido do que o prato, cria um confronto “chato”.
Como não queremos que isso te aconteça, deixamos-te uma seleção de vinhos com que podes harmonizar saladas com tomate.

Vê a nossa sugestão de harmonização em:

https://www.revistadevinhos.pt/comer/harmonizacao-vinhos-para-tomates

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