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Bacalhau

Alegadamente, o bacalhau é a grande estrela da cozinha tradicional portuguesa. Quando pensamos em apenas um prato que evoque um país, tal como a feijoada no Brasil, a massa em Itália ou a “paella” em Espanha, é uma bela posta alta de bacalhau, soltando em lascas intercaladas pela sua gelatina, mergulhada em bom azeite perfumado com alho, que vem à cabeça.

 

Vê a nossa sugestão de harmonização em:

 

https://www.revistadevinhos.pt/comer/bacalhau-e-vinho-branco

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