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Luís Pato Vinha Formal Branco
Luís Pato Vinha Formal Branco
  • Bairrada
  • 2016
  • Portugal
  • Luís Pato

Para evidenciar o carácter do terroir, surge este vinho de uma vinha chamada Formal. Localizada num pequeno declive virado a Este, em Óis do Bairro, está no coração do mapa dos vinhos brancos da Bairrada, tal como delimitado por António Augusto Aguiar em 1866, na «Memória sobre os Processos de Vinificação». Nesta vinha, a primeira colheita para espumante é feita entre meados e o final de Agosto, para obter elevados níveis de acidez; a segunda colheita é feita duas semanas depois, para a produção deste vinho branco. Descritores aromáticos Xarope de pêra / Flores brancas / Maçãs / Amêndoa tostada. Harmonizações gastronómicas Carnes brancas, Mariscos ,Peixes e Vegetais.

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