A história da Absolut começa em 1879 quando o empresário Lars Olsson Smith, popularmente conhecido pelo epíteto "o rei da vodka" por controlar um terço da produção deste destilado na Suécia, lança no mercado um novo tipo de vodka, a que dá o nome de Absolut Rent Branvin, que produz a partir do método de destilação contínua, através do qual a vodka é destilada mais de 100 vezes ao contrário das habituais trê a quatro destilações. A exportação da Absolut só acontece em 1979 para os Estados Unidos, um mercado que era então liderado pela russa Stolichnaya, tendo no seu primeiro ano vendido quase 90 mil litros. O sucesso da Absolut está muito ligado à sua garrafa, inspirada num frasco de um remédio sueco do século XVIII, visto por Gunnar Broman, num antiquário da cidade de Estocolmo. É aa partir deste frasco e em colaboração com Hans Brindorfs, que Gunnar Broman cria uma garrafa que se torna num ícone do design. Todos os ingredientes usados no seu fabrico são provenientes do sul da Suécia, sendo a água o trigo originários de Åhus. A água provém de poços próprios que se encontram a mais de 140 metros de profundidade, sendo por isso puríssima. Hoje integra o grupo Pernord Ricard.