A Casa Bollinger é uma verdadeira lenda, é um dos maiores nomes de Champagne, fundada em 1829. É a marca de Champagne oficial dos filmes de James Bond e a fornecedora oficial da corte britânica por ordem da Rainha Victoria. Desde então essa tem sido a bebida das principais festividades da monarquia inglesa, incluindo o casamento de Charles e Diana em 1981, por exemplo.