O nosso espírito de inovação e inspiração não está apenas incorporado no nosso gin, mas também no nosso Mestre de Botânicos, Ivano Tonutti. Viajando pelos quatro cantos do mundo, ele desenvolveu relações pessoais com cada um dos fornecedores, algumas das quais remontam a décadas. Como o próprio Ivano diz, esta atenção absoluta ao pormenor é "simplesmente para manter o padrão de cuidado por detrás do nosso gin". Bombay Sapphire é uma marca de gin lançada pela primeira vez em 1986 pelo comerciante de vinhos inglês IDV a Diageo, mesma empresa dona de bebidas como a Cîroc Vodka.