O projeto da Herdade do Sobroso, idealizado e gizado pelo arquiteto portuense Ginestal Machado, conta já com 18 anos. Aqui predominam os solos de argila, xistosos e calhau rolado, sendo uma das poucas regiões alentejanas em que o Atlântico impõe a sua influência. Os 60 ha de vinha plantados em 2001, na Vidigueira, são influenciados pela Serra do Mendro e pelo Guadiana.