Um pioneiro por natureza, Donald Hess estava determinado a desafiar as convenções e a prosseguir a produção de vinho em altitude. Em 1978, fundou a The Hess Collection Winery no local de uma das mais antigas adegas da região, no Monte Veeder. Embora poucos em Napa Valley estivessem a cultivar vinhas em altitude, Donald Hess acreditava que as encostas vulcânicas do Monte Veeder proporcionavam a combinação ideal de solos e microclimas para produzir vinhos elegantes com sabores ricos e complexos.

 

Atualmente, a geração seguinte da família Hess continua o legado de Donald na sua casa original no Monte Veeder, acima do Vale de Napa. A adega e as vinhas são fundadas em extremos e prosperam no terreno acidentado a partir do qual a equipa de vinificação da Hess Collection produz vinhos de luxo excepcionais, elogiados pela crítica.