Em 1918, um jovem japonês com a ambição de produzir whisky genuíno foi sozinho para a Escócia para desvendar o segredo do fabrico de whisky. Ele é Masataka Taketsuru, o fundador do Nikka Whisky. Ao ter a oportunidade de ir para a Escócia, Masataka tornou-se o primeiro japonês a dominar o fabrico de whisky. Inscreveu-se na Universidade de Glasgow, frequentou cursos de química e foi depois aprendiz em três destilarias escocesas. O jovem e apaixonado homem teve a sorte de aprender em primeira mão com artesãos e de receber formação prática para dominar a mistura. Os dois cadernos de notas preenchidos com todos os pormenores tornaram-se mais tarde no primeiro guia japonês de produção de whisky.