Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009

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Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009, tanto nos aromas como nas texturas, é um vinho carnudo e crocante. Aos olhos, vê-se uma cor dourada intensa com reflexos verdes amendoados. No nariz reconhece-se um registo frutado que evoca limão, damasco e brugnon. Notas de flores brancas, pasta de amêndoa fresca, calisson d'Aix evocam a maturidade do vintage. O conjunto apresenta ao paladar um belo equilíbrio, saboroso e vivo, mas com um final longo e sutil. É o efeito da combinação da acidez sedosa, a frescura dos frutos de caroço e uma surpreendente sapidez.

Região:

Champagne

Ano:

2009

País:

França

Produtor:

Ruinart

Teor Alcoólico:

12.5%

Capacidade:

750 ml

Corpo/Estilo:

De médio a encorpado

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Histórico do Produtor

Produtor

Ruinart

Produtor

Ruinart

A Ruinart é a mais antiga casa de champanhe estabelecida em 1729, em Reims, por Nicolas Ruinart, inspirando-se na intuição de seu tio, Dom Thierry Ruinart, um monge beneditino, contemporâneo de Luís XIV, que estava muito à frente do seu tempo, e que numa passagem pela Abadia de Saint-Germain-des-Prés, um dos mais influentes e importnates centro de conhecimento em Paris, contacta com um novo perfil de vinho "com bolhas", muito popular entre a jovem aristocracia parisiense. Em meados do século XVIII, para armazenar as suas garrafas, a Ruinart compra as suas primeiras crayères - galerias com alturas estonteantes escavadas no subsolo da cidade de Reims - e em 1764 começa a exportar o seu Champagne Rosé para toda a Europa. Ao longo de dois séculos a Ruinart ficou nas mão da família, tendo cada uma das gerações feito um percurso inovador e deixado um legado para a geração seguinte. A Ruinart, hoje, pertence ao grupo LVMH.

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