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As enguias são exatamente o contrário dos salmões, na vida e na mesa. Passam a vida nos rios e descem para o mar para desovarem. E na harmonização com os vinhos, adoram os tintos com taninos.

 

Vê a nossa sugestão de harmonização em:

 

https://www.revistadevinhos.pt/comer/harmonizacao-enguia-e-vinho

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