Lampréia

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Animal mais idiossincrático à mesa não pode existir. Mas uma coisa é certa, para muitos daqueles destemidos que veneram a lampreia, nomeadamente na sua forma mais clássica de preparo, à bordalesa, não há hesitações: um Vinhão do Vinho Verde é insubstituível. Será?

Vê a nossa sugestão de harmonização em:

https://www.revistadevinhos.pt/comer/harmonizacao-lampreia-e-vinho

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